岗位职责：
1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；
2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；
3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；
4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜；
5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度；
7、搞好本班组与其他班组的协调；
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格：
1、初中以上文化程度，形象气质佳；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；
4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
工作时间：
会有加班 需要管理团队


提成方案：
1. 未完成业绩与超出业绩部分单独计算提成
任务之内按照8%提，超过任务部分按照另外提成 20%提
例如：本月任务为110000元，实际完成120000元
　 >110000元按照8%提
　 110000*0.08=8800元
　 超出任务的部分，即120000-110000=10000元
　 提成全部按20%提，
　 10000*0.2%=2000元
　 最终所得提成：8800+2000=10800元

考核与晋升：



服务员


领班


大堂经理